Вот. Ужасно вкусно %)

Про лучшую еду в мире <3

Недавно играли в игру "о какой кухне я бы больше всего скучал, если бы завтра был конец света". У меня на первом месте финиширует китайская кухня.

Причин на это много, например у нас возле дома (в Пекине) есть небольшая сетевая едальня, называется Ксьябу-Ксьябу. В общем, здесь еда  самая  вкусная, что я ела в жизни. Честное слово.

На английском языке такой тип еды называется хот пот, а википендия находит русское соответствие  названия – хого. В общем, это кастрюлька с супом и ингредиенты, которыe в этом супе надо варить.

Выглядит это все примерно так: большой зал с цепочками столов и барные высокие стулья. У каждого места есть комфорка, которая утоплена чуть ниже уровня стола и на нее ставится кастрюлька, которая будет кипеть и в ней будет вариться много всего вкусного. 

Чтобы всем этим полакомиться надо:

1) Заказать суп. Ту основу в которой все будет сварено. Можно выбрать суп из утки, грибов, говядины.... (если честно, я подозреваю, что это все из одного пакетика варится, но все равно очень вкусно). Суп можно выбрать острый и неострый.

2) Заказать основные ингредиенты из меню. Например, тарелку с мясом и порцию других вкусностей

Меню – это список всего, что можно заказать. Есть на китайском и на английском. Надо просмотреть все опции и отметить галочками на отдельном листочке, что нравится.

Заказывается комплексно. Есть разные наборы: овощной, со свининой, с рыбой. Выбирается именно комбинация того, что потом будет вариться в супе.

Процесс заказа  легкий. (Тут, конечно, стоит отметить, что на этом листочке, в отличае от меню, все написано на китайском языке и довольно сложно выбирать по принципу «найди 10 отличий», сличая иероглифы в меню и на листочке). 

Поэтому я предпочитаю второй способ: зовешь официанта и тыкаешь в картинку того, чего  хочется съесть. 

Потом приносят мисочку с кинзой и ореховый соус. Соус надо открыть и смешать с кинзой. 

В это время уже появляется суп, который официант ставит на комфорку и уходит. Дальше все на откуп гостя ресторана: доводить суп до кипения, уменьшать огонь... 

....и та – да – да – там, те самые вкуснейшие ингредиенты. То , что надо варить и есть с удовольствием.

Что же приносят?

На тарелке лежат нарезанные морковка, огурец, редиска, шпинат, салат, рыбная палочка, «пельмень» из морского гребешка, «пельмень» из говядины, губчатый тофу, «стеклянная» лапша, грибы.  Это все приходит в комплекте, ничего отдельно не выбираешь.

Так же по меню, предлагаются два дополнительных ингридиента. Например, корень лотоса, ломтики сладкого картофеля ,а те, кто ест мясо, получают мясо.

Далее все погружается в суп и варится. Минут  пять надо терпеть и предвкушать. 

Предполагается, что варить надо все: и морковку и редьку и другие вкусности. Но лично я варю не все, не могу удержаться и не съесть морковку и редьку в сыром виде, пока все остальное варится. Поэтому я беру кружочек морковки и съедаю его просто так с ореховым соусом... м-м-м-м)))

Суп совсем не едят и не пьют. В нем только варят.

Когда все сварилось, надо вынимать половничком все ингредиенты, мокать их в ореховый соус и есть...)) В общем ужасно вкусно)))

Народу тут в обед и на ужин очень много. Китайцы любят здесь покушать. Иностранцы тоже заходят.

Кстати, ценник тут в среднем 100 юаней на двоих. То есть около 16 американских долларов или 250 рублей. Для Пекина - это выше среднего. Тут и за 10 юаней что-то аналогичное можно купить. Но ужасно вкусно. Все того стоит.

Мммммм